Pubblicato:
Aggiornato:
Il lusso... della semplicità
L'incredibile menù di Pasqua da Alessandro Borghese a Venezia
Durante le celebrazioni pasquali arriva una ventata di novità sul Canal Grande: protagonisti il piatto speciale “Uovo in Vignarola” e il magnifico giardino all’interno di Cà Vendramin Calergi
La Pasqua dello Chef Alessandro Borghese a Venezia è un inno all’arrivo della primavera da celebrare con spensieratezza e convivialità. Al ristorante AB – il lusso della semplicità, nello storico Palazzo del Cinquecento Vendramin Calergi, anche sede del Casinò, da giovedì 6 a lunedì 10 aprile sarà possibile ordinare e degustare il nuovo Uovo in Vignarola.
L'incredibile menù di Pasqua da Alessandro Borghese a Venezia
Preparato con uova biologiche, lo special pasquale firmato Alessandro Borghese si compone di un crumble di pane con attorno la vignarola (contenente carciofi, piselli novelli, fave, punte di asparagi e cuore di insalata romana), sopra al quale si adagia dolcemente l’uovo condito e rifinito con la spuma di pecorino e panna.
Il piatto è infine guarnito con guanciale e germogli di pisello e crescione. Un mix di ingredienti ben bilanciati e dai sapori inconfondibili, che assicurerà gioia alle papille gustative degli ospiti e un’esplosione di aromi inedita e sorprendente.
Ma non finisce qui! In occasione della Pasquetta lunedì 10 aprile il ristorante aprirà straordinariamente le porte del giardino affacciato sul Canal Grande per un esclusivo pranzo bucolico e raffinato con ricercate proposte a metà tra innovazione e tradizione lagunare.
Uovo in Vignarola sarà disponibile anche al ristorante AB – Il lusso della semplicità a Milano, in via Belisario 3. I ristoranti AB – Il lusso della semplicità, a Venezia e a Milano, sono pronti ad accogliere gli ospiti assieme agli affetti più cari per celebrare le festività pasquali tra originalità e tradizione, con l’immancabile tocco di estro e gusto che identifica la cucina di Chef Alessandro Borghese.
